Black & Black | Rib Eye Steak Dry Aged Rindfleisch

Black & Black | Rib Eye Steak Dry Aged RindfleischKrftig marmoriert, saftig und voller Geschmack: Das Black & Black Rib Eye ist ein echtes Statement fr alle, die es intensiv lieben. Durch die besondere Veredelung entwickelt dieser Cut eine markante, dunkle Note und ein tiefes, leicht nussig rauchiges Aroma. Beim Anbraten sorgt das Fett fr eine unvergleichliche Saftigkeit und eine krosse Kruste innen bleibt es butterzart. Ein Cut mit Wucht, Charakter und echtem Grillfaktor.

Durch unser besonderes Reifeverfahren erhält das Chateaustück ein angenehm intensives Aroma

Beim Büffel gehört das Prime Sirloin auch Hüfte genannt definitiv zum Edelstück und dem wahrscheinlich meist unterschätztesten Cut des italienischen Wasserbüffels

Bei der Färse gehört die Steakhüfte definitiv zu den Edelstücken und zu den wahrscheinlich meist unterschätztesten Cuts der Färse

buttrige Textur mit leicht nussigen und angenehm rauchigen Noten

Es ist grobfaserig mit einer ausgeprägten Marmorierung

In Japan mit höchster Präzision geschnitten

Hierfür wird das Chili behutsam & mit viel Liebe von unseren Köchen zubereitet

liegt geschmeidig und weich in der Hand und ist der perfekte Gegensatz zu der präzisen und scharfen 26 cm langen Schneide

Das Fleisch wird dünn aus der Oberschale geschnitten und kann traditionell mit Senf

Die feine Fettäderung zieht sich durch das gesamte Fleisch und verleiht ihm eine unvergleichliche Zartheit und Saftigkeit

Inverkehrbringer: Dr

Durch die kontrollierte Aufzucht der Creekstone Farms erhält es seine unverwechselbare Zartheit und den vollen Geschmack