Santoku VG-10 Damast Roter Urushi Griff 165mm Griff:Japanisch

Santoku VG-10 Damast Roter Urushi Griff 165mm Griff:JapanischSantoku bedeutet Allzweckmesser geeignet fr Fleisch, Fisch und Gemse. Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser). Durch seine Vielseitigkeit und Alltagstauglichkeit ist es das am hufigsten verwendete Messer in Haushalten. Besonders empfehlenswert fr Einsteiger in die Welt japanischer Kchenmesser und Hobbykche.

dass viele Kunden das Messer in der Präfektur Kumamoto (Region 肥後 Higo) kauften

Die verkohlte und lackierte Oberfläche verbessert nicht nur den Halt

Bambus und ähnliche Dinge zu schnitzen

Seine Klinge wird im Honyaki-Verfahren hergestellt

die mindestens 90 Jahre alt ist und dadurch eine viel engere Maserung aufweist

Klingenlänge: ~240mm

dass sich beim Arbeiten niemand in Armlänge um Sie herum befindet

Kamillen-Öl ist ein hervorragendes Mittel zur Pflege von japanischen Küchenmessern

harten Knochen des Fisches

Es wird jedoch oft auch als kleines Allzweckmesser zum Schälen und Schneiden von Obst und Gemüse genutzt

dünner Nudeln wie Udon und Soba

rotary cutting