Château du Cèdre GC Cahors 2022 Janasse
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Description
Château du Cèdre GC Cahors 2022 JanasseLetzte Bewertung des Jahrgangs 2020: 95 100 von James SucklingViele se blaue Pflaumen, Heidelbeeren, nasser Stein, krautige Stngelnoten und milde Gewrze in der Nase. Vollmundig mit feinen Tanninen. Reichhaltig, ausladend, aber am Ende fokussiert. Klug strukturiert mit einer guten Portion frischer, kreidiger Tannine, zeigt Ausgewogenheit, Frische und Energie. Geschmacksintensives und anhaltendes Finish, aber nichts Schweres. Aus biologisch angebauten
and iodine
14 Monate in 600 Liter Demi-Muids-Fässern (90% neu) und 10% in Amphoren gereift
Weinbereitung unter Temperaturkontrolle
die Aromen dunkler Früchte deutlich ausgeprägt
In der Nase ein betörender Duft mit Aromen von Himbeeren
der früher mit seinem Cousin Frédéric Pourtalié auf der Domaine de Montcalmès verbunden war
Pflaumen mit Noten von geräuchertem Fleisch
Es wird eine bewusst länger als das übliche dauernde Maischevergärung durchgeführt
Zimt und ein Hauch von Lakritz
um maximale Konzentration zu erreichen
aufgeteilt in 40 Parzellen in 8 Gemeinden
intensive Beerenaromen
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