Bodegas Cepa 21 2022 8-7

Bodegas Cepa 21 2022 8-7Fra solbeskinnede vinmarker hjt over Duero floden, fremstr "Cepa 21" 2022 som husets signaturrdvin med power, balance og et modent terroir udtryk. Vinen appellerer til dem, der sger intens frugt og moden Bordeaux struktur i en moderne spansk kontekst. Druerne dyrkes 750850 meter over havet i Castrillo de Duero og omkringliggende omrder, i kalk og lerbaseret jord der fremmer koncentreret, ren Tempranillo. Hndhsten kombineres med sortering ved ankomst,

John Wetlaufer and Helen Turley remain the reigning geniuses of these two varietals in California

der blev kendetegnet ved et køligt og udfordrende klima

som trives i ekstremt skiferholdig jord på meget stejle skråninger

citronzest og en markant mineralsk saltethed

Samlet set er Puligny‑Montrachet Perrières 2019 et skoleeksempel på hans stil i denne mark: knivskarp mineralitet

Winemaker Benjamin Duchemin vælger at afstilke alle klaser inden presning

"Colima" Cabernet Sauvignon præsenterer en imponerende bouquet af sorte kirsebær

Clos Santuy 2015 fra Galia er en enkeltmarksvin med tydelig terroirkarakter og stor dybde

hvor de modne frugtsmagme harmonerer med de fine tanniner og en let krydret finish

Teksturen er slank

Druerne dyrkes på bedste bæredygtige vis og afstilkes inden presning

Opaque deep ruby/purple