2023 Lucidity Syre

2023 Lucidity Syre2023 Lucidity, Brut Nature p Xarello og Macabeu Peneds Winemaking Vinificeret i stl og 300L franske fade. 11 mneder Sur Lie. Min. 18 mneder p lees. Ingen dosage. Ingen svovl ved disgorgement. Smagsnoter Vild fennikel, trret citronskal, preskal og gul Chartreuse. Om Cisteller Jessica Madigan og Sergi Canals har lavet vin i nsten hele verden og er endt med at lave vin p kalkstensrig jord i Peneds gammel havbund. I 2024 blev de optaget i Corpinnat,

der drives af tre brødre

giver et godt indblik i kølig blå og saftig profil

på hver side af jorden

Spaniens privatejede organisation for seriøse bobleproducenter

Loire i Frankrig

De hører til i Alzenau og har marker i Michelberg og Wasserlos

urtet grønt finish

0 g Kulhydrat 0

Markerne er stejle

Winemaking Tre plots vinificeret separat i stål

med fuld økologisk certificering og 1/3 biodynamisk konverteret

arbejder minimalistisk og pænt i både kælder og mark